Нож обвалочный изогнутый полугибкий NOI-s ErgoGrip 13-15

Оператор обвалки производит надрезы по соединительной ткани вдоль костей таким образом, чтобы можно было отделить костную ткань от мякотной ткани отруба.
При пластовании рыбы оператор отделяет не нужные части от тушки (голова, хвост, плавники)