Нож филетировочный изогнутый полугибкий ErgoGrip 15 см
Нож изогнутый для филетирования сырья
Предназначен для нарезки сырья и готового продукта на филе, а также для пластования тушек рыбы
На складе
Комплектные предложения
1.068.00 ₽
Артикул: 82417150
51 в наличии
Применение
Оператор производит нарезку слайсов филе посредством плавного движения ножа по сырью или готовому продукта. В процессе работы, нож может огибать костный остаток, повторяя тем самым геометрию куска.
При работе с рыбой, необходимо производить четкое движение вдоль хребтовой части, прижимая вехний пласт на нож. При этом положение ножа должно быть параллельно плоскости стола для разделки.
Производительность
Исполнение
Поставляется в длине 15 см.
Марка стали Х55СrMo14
Твердость HRC - 56 ֯
Материал ручки - полиамид
Характеристики
Серия,
ErgoGrip
Длина лезвия, см
15
Цвет ручки,
Синий
Назначение,
Обвалка, Филетирование
Марка стали,
Х55СrMo14
Твердость, HRC
56
Материал ручки,
PA
Отзывы
Отзывов пока нет.