Нож прорезной тип 1 прямой жесткий ErgoGrip 15 см

Оператор линии убоя производит основные разрезы при вскрытии туши, а также надрезы внутренних тканей по пленочному соединению, отделяя комплекты красных и белых органов.
Оператор обвалки производит надрезы по соединительной ткани вдоль костей, таким образом, чтобы можно было отделить костную ткань от мяконтной ткани отруба.