Нож обвалочный/прорезной Режем-Рубим прямой широкий жесткий 13 см синяя ручка

Оператор линии убоя производит основные разрезы при вскрытии туши, а также надрезы внутренних тканей по пленочному соединению, отделяя комплекты красных и белых органов
Оператор обвалки производит надрезы по соединительной ткани вдоль костей, таким образом, чтобы можно было отделить костную ткань от мяконтной ткани отруба